甜藤蛋糕中微量元素含量的测定

作者：苑静; 陈兴莉; 王绍云

来源：山东化工, 2020, 49(16): 86-91.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.16.033

• 甜藤蛋糕
• 微量元素
• 原子吸收光谱法

采用火焰原子吸收光谱法和石墨炉原子吸收光谱法,对甜藤蛋糕中微量元素Fe、Zn、Cu和Mn的含量进行测定,得出Fe、Zn、Cu和Mn的高含量分别为:Fe:30. 710 mg/kg,Zn:7. 016 mg/kg,Cu:0. 499 mg/kg,Mn:8. 86 mg/kg。各微量元素含量测定结果的相对标准偏差RSD值在1%至2%之间,测定结果准确可靠。结果表明甜藤蛋糕中微量元素的含量会随着甜藤汁增加而增加。

• 单位
  凯里学院