食品添加剂检测技术的应用现状

作者：杨坤; 马霖; 矫文文

来源：食品安全导刊, 2022, (28): 1-3.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.28.013

• 食品添加剂
• 离子色谱法
• 气相色谱法
• 检测技术

在食品加工过程中，需要应用添加剂对食品进行辅助加工，不仅可以使食品的保存时间更长，还可以提升食品的口感，使食品的生产效率进一步提高。但在实际的应用中，如果滥用食品添加剂，就会造成一定的危害，因此本文深入分析了食品添加剂检测技术的应用现状，希望可以引起相关部门的重视。