本发明涉及一种富硒鸡蛋的生产方法。该方法是先将富硒紫花苜蓿制成草粉,然后将草粉按一定的比例(重量百分比)均匀地拌入蛋鸡常规饲料中,使其硒浓度达到0.2mg/kg-1.0mg/kg,按常规饲养方法饲喂开产母鸡15-30天后即可生产出富硒蛋,蛋硒含量比普通蛋高2-5倍。富硒蛋具有补硒和增进人体健康作用,易为人们接受,而且采用本发明生产富硒蛋,安全,成本低,工艺简单。