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摘要
本发明公开一种包埋月桂精油和纳米银的脂质体/壳聚糖抗菌、抗氧化涂膜液的制备方法与应用。本发明采用木质素为还原剂制备木质素包覆的纳米银抗菌剂,并以天然磷脂或合成磷脂、胆固醇为脂质双分子层基质,油溶性月桂精油为抗氧化增强剂,与木质素包覆的纳米银抗菌剂复合,制备得到包埋月桂精油和纳米银的多功能脂质体；然后该多功能脂质体与壳聚糖溶液混合,制备得到所述涂膜液。本发明的包埋月桂精油和纳米银的脂质体/壳聚糖抗菌、抗氧化涂膜液应用于食品包装时,作为抗氧化作用的月桂精油具有良好的持久抗氧化作用；木质素包覆的纳米银具有良好的抗菌作用,且纳米银为缓慢释放,大大降低了其在食品应用中的毒性,减少了对人体造成的潜在危害。
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