基于兴趣驱动、责任培养和过程考核的“食品化学与分析实验”课程教学改革

作者：黄伟素; 陆柏益

来源：教育教学论坛, 2020, (29): 180-182.

• 兴趣驱动
• 责任培养
• 过程考核
• 教学改革

针对食品专业"食品化学与分析实验"课程教学中存在的问题,基于兴趣驱动、责任培养和过程考核探讨了课程实验内容、教学方法、教学设备和实验考核方式上的教学改革。实践证明,该课程教学改革不仅能极大调动学生实验操作的积极性,还较好地培养了学生的科研意识和实验操作技能,并提高了社会责任意识。

• 单位
  浙江大学; 浙江经贸职业技术学院