液体菌种栽培杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长和产量的影响

作者：柯丽娜; 袁烽; 陈炎腾; 赖志斌; 连燕萍; 陈天赐; 余松金

来源：福建农业科技, 2023, 54(04): 48-51.

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.04.007

• 杏鲍菇
• 工厂化
• 液体菌种
• 后熟期

为探究杏鲍菇工厂化生产中，采用液体菌种栽培杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长的影响，以杏鲍菇液体菌种接种的菌包为试验对象，对比4个不同后熟期对杏鲍菇生长情况、农艺性状以及产量和生物学效率的影响。试验结果表明：杏鲍菇生长最好的是后熟期10 d,菌丝表现洁白健壮，菌包结实，现蕾时间为5 d、采收时间为18 d,出菇整齐一致，菇体大小均匀，单菇重为253 g,商品菇比例最高达79.01%,商品菇生物学效率最高达75.6%及总生物学效率最高达95.74%。综上分析表明，杏鲍菇工厂化栽培过程中，采用液体菌种栽培杏鲍菇以在菌丝长满菌袋后再后熟10 d最为合适。

• 单位
  随州职业技术学院