黑曲霉XZ-3S产木聚糖酶固态发酵条件的研究

作者：周晨妍; 王燕; 周锋; 周克楠; 马雪亭; 付冠华

来源：江苏农业科学, 2013, (01): 319-321.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2013.01.013

• 固态发酵
• 木聚糖酶
• 黑曲霉
• 正交试验

以木聚糖酶活性为评价指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验考察摇瓶发酵条件下培养基组成及初始pH值、培养时间、培养温度、接种量等对木聚糖酶的影响。结果表明,培养基组成为(麸皮∶玉米芯=5∶3)、(NH4)2SO41.0%、KH2PO40.2%、CaCl20.1%、MgSO40.1%、聚山梨酯40 0.4%(均为相对于固体料的质量百分数)料水比例1 g∶1.7 mL;最优培养条件为三角瓶体积150 mL、接种量1.0%(孢子悬液,孢子浓度5×107个/mL)、pH值7.0、培养温度28℃、培养时间65 h,其间翻曲2～3次,在此工艺条件下,木聚糖酶的活性达27 638.71 IU/g。

• 单位
  新乡医学院