关于番茄,你可能不知道的5个冷知识

作者：钱程

来源：科学大众(中学生), 2020, Z2: 81-83.

<正>番茄可能是大家最熟悉的果蔬之一了。从番茄炒蛋到罗宋汤,再到意面和比萨饼中无处不在的番茄酱,不管是哪个国家的菜,好像都少不了番茄的存在。但是,我要讲的这些关于番茄的冷知识,可不是人人都知道的……为什么意大利人和西班牙人特别爱番茄想回答这个问题,就要从番茄的发现史说起。其实,番茄被"发现"了两次。它本来生长在南美安第斯山脉中,差不多就是现在秘鲁和厄瓜多尔那一带。第