大案例教学法在《食品工厂设计》课程教学中的集成创新与实践

作者：李才明; 丁宁; 陈业明; 马晓军; 范大明

来源：教育现代化, 2019, 6(91): 49-50.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.91.024

• 食品工厂设计
• 大案例
• 教学改革

研究大案例教学法在食品工厂设计课程教学中的新形式,以实际完整案例为载体,将多章节、多模块的课程教学进行创新集成,探索碎片化知识点在不同案例中的集成方式,构建以案例交叉点为课程难点和重点的讲授方法,形成以《食品工厂设计》课程为代表的工程专业课程"落地式"教学。

• 单位
  江南大学