不同产地带鱼高效液相色谱指纹图谱的建立及其聚类分析

作者：马明珠; 周宇芳^*; 缪文华; 孟志娟; 廖妙飞; 周小敏; 邓尚贵; 郑斌^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(22): 7218-7226.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.22.003

• 带鱼
• 高效液相色谱
• 指纹图谱
• 聚类分析

目的 建立不同产地带鱼高效液相色谱(highperformanceliquidchromatographic,HPLC)指纹图谱,结合聚类分析确定带鱼产地归属。方法 采用乙酸乙酯提取,料液比1:100(m:V),AgilentEclipse XDB C18柱(250 mm×4.6 mm, 5μm),检测波长210 nm,柱温30℃,进样量20μL,流速0.5 mL/min,乙腈(A)和0.1%磷酸水(B)为流动相梯度洗脱;通过相似度评价系统和聚类分析对指纹图谱进行分析。结果 采用中药色谱相似度评价系统建立了各产地带鱼HPLC指纹图谱共有模式,确立了13个共有峰和7个特征峰。对7个特征峰聚类分析,结果显示5个产地28个带鱼样品能够按照产地来源正确聚类。结论 该方法操作简便、准确可靠、重复性好,可用于带鱼产地归属。

• 单位
  浙江兴业集团有限公司; 浙江海洋大学; 浙江省海洋开发研究院