唐代是中国茶文化的发展、繁荣时期，备茶和饮茶的程序被完整地记录下来，可分为采茶、烘焙、碾茶、贮茶、煮茶、品（饮）茶等环节，备茶和饮茶器具也从饮食器皿中分离出来，成为专用茶器。经研究发现，多数茶器在不同的制茶工序中为成组使用或出现，因而，本文主要根据考古出土的实物资料，并结合陆羽《茶经》的记载、唐代涉茶绘画，推测唐代茶器在不同工序中对应的茶器组合。
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