榴莲冷冻干燥工艺技术探讨

作者：林桂玉

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 123.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.089

• 榴莲
• 冷冻干燥
• 工艺技术

随着我国经济建设的繁荣发展,人们对食品的要求逐渐提升,且为我国食品工艺技术的提升做出了较大贡献。作为食品工艺技术的重要组成部分,食品的冷冻干燥工艺技术不仅关系着食品的加工质量以及保存时间,而且对于食品加工领域的发展也具有重要影响。基于此,本文将榴莲冷冻干燥工艺技术的研究作为研究对象,并通过对榴莲冷冻干燥工艺技术进行简单的阐述,进而分别从技术实施的材料与方法以及实验结果分析对榴莲冷冻干燥工艺技术进行详细的研究与论述。

• 单位
  浙江恒宇农业开发有限公司