聚谷氨酸产生菌的选育及生产条件研究

作者：李雪; 孙西予; 李镇江; 杨志刚; 范祎立; 乔长晟^*

来源：食品与发酵科技, 2019, 55(04): 28-33.

• 聚谷氨酸
• 诱变
• 放大生产

本文利用谷氨酸依赖型菌Bacillus licheniformis CGMCC3336为出发菌株,通过纯化培养,诱变,高盐-高温复合筛选手段得到高转化率菌株TKBCPG-009;经过200L、20T发酵罐上的逐级放大生产实验验证,TKBCPG-009菌株能将发酵底物谷氨酸钠的转化率分别提高了14%,16%。

• 单位
  天津科技大学; 生物工程学院