低聚半乳糖与婴幼儿健康关系的研究进展

作者:任中夏; 石羽杰; 刘彪; 武薇; 王美辰; 张玉梅
来源:中国食物与营养, 2020, (6): 12-16.
DOI:10.3969/j.issn.1006-9577.2020.06.004

摘要

低聚糖是重要的营养与免疫调节物质,与婴幼儿早期生长发育密切相关.作为一种常见的功能性食品添加剂,低聚半乳糖(GOS)具有类似母乳低聚糖(HMOs)的功能,可能对调节婴幼儿肠道菌群、改善肠道功能、促进免疫及预防过敏等起到有益作用.从GOS的结构、功能出发,对强化GOS配方食品的喂养效果进行综述,并对其前景进行展望,以期为GOS在婴幼儿配方食品中的合理应用提供科学依据.

  • 单位
    公共卫生学院; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司; 北京大学

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