弥雾调控技术下微气候因子对葡萄品质的影响

作者：蔡军社; 刘洪波^*; 白世践; 白云岗; 张江辉; 郑明; 丁平

来源：新疆农业科学, 2022, 59(02): 385-395.

• 葡萄
• 微气候
• 果实品质
• 响应关系

【目的】分析弥雾调控技术下微气候变化对葡萄果实品质的影响，研究优质高产的弥雾调控技术方式，为葡萄节水提质提供理论基础和数据支撑。【方法】在常规滴灌的基础上与微喷叠加，组成微喷弥雾调控灌水技术处理，监测各微喷弥雾调控处理下葡萄园温度、湿度、果实品质等指标变化，分析弥雾调控下微气候因子与葡萄果实品质的响应关系。【结果】采用弥雾调控可有效降低葡萄园温度和增加湿度，与CK处理相比，白天平均温度低1.5～3.0℃,夜晚平均温度低1.3～2.1℃,平均温度差低0.1～1.6℃,平均温度低1.5～2.5℃,白天平均湿度高5.7%～7.6%,夜晚平均湿度高4.7%～7.0%,平均湿度高5.0%～7.0%。葡萄果实品质，WP1、WP2、WP3和CK处理可溶性固形物含量分别为21.5%、21.1%、19.5%和19.1%,总糖含量分别为19.1%、18.2%、17.9%和17.5%,总酸含量分别为4.0、5.1、5.9和6.4 g/L,VC含量分别为2.8、2.5、2.5和2.1μg/g,弥雾调控处理果粒均重高出CK处理0.26、0.18、0.26 g。在葡萄果实生长发育过程中，晚上平均湿度是影响最大的关键微气候因子，当夜晚平均湿度值为46.2%～51.1%时，有利于提高葡萄果实品质。【结论】在葡萄果实生长关键期，采用架下弥雾调控技术，每天喷水1 h,有利于提高葡萄果实品质，并可以用晚上平均湿度对葡萄果实生长和品质变化进行分析和预测。

• 单位
  新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所; 新疆水利水电科学研究院