优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种

作者：常硕其; 张亚莲; 李赛君; 郑红发; 黄怀生; 刘淑娟; 黄仲先

来源：茶叶通讯, 2008, (03): 16-20.

• 优质绿茶
• 茶树
• 品种
• 香气 Excellent green tea
• Tea plant
• Variety
• Aroma

通过对优质绿茶品质特征及适制品种演化分析,表明品种是决定优质绿茶香气和滋味等内质因子的基础。对适制优质绿茶品种形态学、生理、生化特性的分析,得出适制优质绿茶品种的共性,提出了优质绿茶选育品种的方向。

• 单位
  湖南省农业科学院; 湖南省茶叶研究所