碳量子点/壳聚糖复合物的制备及槲皮素检测的研究

作者：李满秀; 杨俊芳; 任光明; 李海平; 韩婷婷

来源：分析试验室, 2019, 1-8.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2019.061403

• 碳量子点/壳聚糖复合物
• 荧光猝灭法
• 槲皮素 carbon quantum dot/chitosan complex
• fluorescence quenching method
• quercetin

以柠檬酸三钠、11-氨基十一烷、聚乙二醇400为碳源，利用微波法制备了碳量子点，将其与壳聚糖反应，制备出碳量子点/壳聚糖复合物。采用荧光、紫外、红外光谱等对碳量子点和碳量子点/壳聚糖复合物进行表征，探究了温度、时间、缓冲溶液及pH对体系荧光强度的影响。在pH 7.6的硼酸—硼砂缓冲介质中，槲皮素可使碳量子点/壳聚糖复合物发生荧光猝灭，其猝灭程度与槲皮素浓度呈良好的线性关系，据此建立了碳量子点/壳聚糖荧光猝灭法测定槲皮素的新方法，方法线性范围为4 ～40 μmol/L，相关系数为0.9940，检出限为0.5 μmol/L。方法已应用于测定本地甜瓜中槲皮素的含量。

• 单位
  忻州师范学院