随着我国社会经济的发展和科学技术的进步,制糖工艺也得到了快速的发展。目前我国甘蔗制糖厂由于甘蔗的品种、生产条件、成熟程度等生产过程应用,产品的质量和产量受到一定影响,所以,在生产过程中,运用先进生产技术和新工艺,制定制糖工艺技术指标在甘蔗制糖生产中具有关键性的作用。
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