浅谈将中职酒店餐饮服务技能实训与企业实际相结合的教学模式——以餐饮技能托盘为例

作者：黄丹丹

来源：大众投资指南, 2019, (06): 280-281.

• 中职酒店餐饮服务技能
• 理实结合教学
• 企业结合

本文简要分析了当前中职酒店管理专业技能实训教学现状,并通过剖析一节托盘课,提出将实训教学与企业实际相结合教学的几点建议。