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摘要
为研究搅拌槽内液化过程的混合情况，以糙米粉溶液液化过程为研究对象，采用计算流体力学方法对3种搅拌桨的流场分布、混合时间、功率大小、剪切力大小等方面进行了模拟和分析。结果表明：倾斜大直径搅拌桨（ILD）与多叶片组合式搅拌桨（MBC）和最大叶片式搅拌桨（MB）相比有更强的径向混合能力，近桨叶处的径向速度相比多叶片组合桨和最大叶片桨增加4倍左右；倾斜大直径搅拌桨的死区占比最少，对物料的混合效果最好，在相同的操作条件下，倾斜大直径搅拌桨的功率降低了18%，在保持低能耗的同时，倾斜大直径搅拌桨平均剪切速率更大，更有利于非牛顿流体层流条件下的混合。
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