大肠菌群测试片中冷水可凝凝固剂初步研究

作者：陈晓珑; 董煜; 陈灿映; 张晓峰; 李文杰

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2013, (01): 77-81.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2013.01.019

• 大肠菌群
• 细菌测试片
• 冷水可凝凝固剂
• 快速检测 Coliforms
• bacterial count plate
• cold-water-coagulable coagulator
• rapid detection

与国标倾注培养法比对,研究自制冷水可凝凝固剂(XGP)的胶体性能,评价其作为大肠菌群测试片凝固剂的可行性.对XGP的保水性能、pH值、微生物分解利用程度和抑菌效果进行研究,组装成测试片后进行特异性、灵敏度和食品样品检验.研究结果显示,XGP对10种试验菌株均无抑制作用,pH为中性,在短时间(5 d)内不支持微生物生长,不易被分解利用.与国标倾注培养法相比,其具有良好的保水性能(P<0.05),所检出的大肠菌群菌落数、灵敏度及食品样品阳性检出率差异均无统计学意义(P>0.05).XGP具有特异性强、灵敏度高及经济性好等优良特性,可作为培养基载体应用于大肠菌群测试片中.

• 单位
  郑州大学