功能糖引发腹胀的机制研究进展

作者：侯鑫; 玉王宁; 秦鹏; 程鑫颖^*

来源：现代食品科技, 2022, 38(11): 367-375.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.11.0089

• 功能糖
• 胀气
• 腹胀
• 肠道菌群
• 研究进展

功能糖主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇等。功能糖，尤其是功能性低聚糖，是最常见的益生元，在促进肠道动力、保护肠粘膜屏障、调节肠道菌群、提高机体免疫力等方面均具有积极的作用。然而，在食用功能糖的过程中，部分人出现腹胀现象，极大影响了功能糖服用的依从性及其疗效的发挥。目前，功能糖引发腹胀的原因尚不明确。该研究综合国内外相关报道，对功能糖引发腹胀的原因及检测方法进行了总结和分析，发现功能糖引发的腹胀与肠道气体和水分产生增加、肠道气体分布异常，以及肠道对内容物的感觉障碍等有关。同时，该研究还总结了包括调整功能糖配方、调节肠道菌群、促进气体排出、减轻内脏感知等多种干预方法，为减少功能糖在治疗和预防疾病中不良反应提供了新思路，有利于提高功能糖服用的依从性从而改善其防治疾病的效果。

• 单位
  河北工程大学; 晨光生物科技集团股份有限公司