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摘要
目的:观察芦丁锗的抗氧化能力。方法:将芦丁与氧化锗在碱性条件下反应生成芦丁锗,用DPPH自由基清除实验检测芦丁锗的抗氧化能力。结果:芦丁与锗形成芦丁锗配合物后,共轭体系增大,紫外光谱红移,清除自由基能力增强,芦丁锗与芦丁清除DPPH自由基的EC50分别是55.84mg/L和58.95mg/L。结论:芦丁锗比芦丁的氧化能力增大,可以用作自由基清除剂。
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目的:观察芦丁锗的抗氧化能力。方法:将芦丁与氧化锗在碱性条件下反应生成芦丁锗,用DPPH自由基清除实验检测芦丁锗的抗氧化能力。结果:芦丁与锗形成芦丁锗配合物后,共轭体系增大,紫外光谱红移,清除自由基能力增强,芦丁锗与芦丁清除DPPH自由基的EC50分别是55.84mg/L和58.95mg/L。结论:芦丁锗比芦丁的氧化能力增大,可以用作自由基清除剂。
