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摘要
中国传统饮食文化发展历史源远流长，对儿童的身体发育有着重要的作用。优秀的饮食文化能够塑造儿童正确的价值观、高尚的道德修养、丰富的文化底蕴和社会情感。然而，餐饮浪费、不良的烹饪方式等饮食文化可能会对儿童的生长发育产生阻碍，形成挑食、偏食等不良饮食行为，导致膳食营养不均衡、胃肠道食源性疾病多发，影响他们身体和心理的健康。因此，传承优秀的饮食文化对于促进儿童身心全面发展和健康成长至关重要，这需要政府相关部门、社会相关组织、家庭、学校多方群体共同努力，创造良好的饮食文化环境，促进儿童形成正确的饮食观念以及健康行为。
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单位重庆医科大学; 公共卫生学院
