课题组介绍了PLC技术，包括PLC构成、工作原理，探究了PLC在农产品加工机械自动化控制中的应用，并根据PLC自动化控制的设计思路，结合具体机械（瓜子炒制机）开展了设计实践。结果表明，PLC抗干扰能力较强，开发所需周期较短，有着较好的集成度，在农产品加工机械的单机及成套装置上的应用优势突出。
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