法夫酵母高产虾青素发酵工艺的建立

作者：梁玲玲; 徐作武; 卢越巧; 杨一恭; 刘燕; 邵东; 陈克杰

来源：化工管理, 2022, (09): 137-140.

DOI：10.19900/j.cnki.ISSN1008-4800.2022.09.044

• 法夫酵母
• 虾青素
• 正交试验设计
• 碳源补加

为建立与虾青素高产菌株相适应的发酵工艺，研究运用正交试验设计优化了发酵培养基配方成份，并在补料摇瓶上确定了碳源补加工艺，且进一步地在70 L发酵罐上对获得的新工艺进行验证。结果表明，影响法夫酵母(Phaffia rhodozyma)虾青素生产的因素，按照主次顺序及影响由大到小排列为碳源>酵母抽提物>乳酸>(NH4)2SO4>蛋白胨>KH2PO4>微量元素。该研究建立了法夫酵母高产虾青素的生产工艺，为虾青素的商业化生产提供了坚实的基础。

• 单位
  浙江医药股份有限公司新昌制药厂