餐饮美学发展趋势刍议

作者：张丽娟

来源：餐饮世界, 2021, (01): 62-63.

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<正>改革开放40多年来,中国餐饮业整体保持稳定、持续、快速增长态势。作为传统服务行业,在满足消费需求和经济贡献方面,餐饮业近年稳居第三产业的前列。作为旅游六大基本要素之首,"食"关乎旅游服务的质量。科技的进步推动餐饮业融合、创新,"新餐饮"时代已到来。

• 单位
  北京联合大学