青贮饲料具有营养价值高、适口性好、消化率高的特点，是牛羊的常用粗饲料。同时青贮技术的应用，使秸秆变废为宝，减少环境污染。北方地区饲料青贮技术已普遍推广应用，而广东省青贮饲料的产量极少。笔者经过6年的实践，总结出适合广东省气候地理条件的玉米秸杆青贮技术，本文从青贮季节和方式的选择、青贮容器的准备、添加剂EM菌的使用技术、青贮操作流程、品质鉴定等五个方面详细阐述了玉米秸杆青贮的关键技术，以期为广大养殖户提供技术借鉴，也为我省秸杆资源化利用提供技术支撑。
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