不同产地菊花黄酮化合物抗氧化活性研究

作者：雷康藤; 韩笑笑; 龙娟娟; 杨琳妹; 张毛毛; 钮谷雨; 张培^*

来源：山东化工, 2019, 48(24): 11-15.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.24.005

• 菊花
• 黄酮化合物
• ·OH清除活性
• -2&middot
• 清除活力" name="keyword">O-2·清除活力
• 还原能力

实验从四个不同产地的菊花中提取黄酮化合物,以亚硝酸钠-硝酸铝法对其总黄酮含量进行测定,并以清除羟基自由基、超氧阴离子自由基能力及还原能力三种方式对菊花中黄酮化合物的抗氧化活性进行分析。结果表明,四种菊花中,亳菊黄酮化合物含量最低(11.84%),滁菊最高(14.51%)。四种菊花黄酮化合物且均具有一定的清除羟自由基、清除超氧阴离子及总还原能力,且因菊花来源不同抗氧化活性能力大小不同。

• 单位
  滁州学院