<正>前段时间，中国奶业协会制定的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》正式发布，提出了奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，奶酪零售市场规模突破300亿元。这些年，越来越多的乳品企业开始布局奶酪产业。以伊利为例：2022年三季度，以奶粉和奶酪业务为核心品类的第二增长曲线不负众望，表现出色。其中，
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