不同产地肉豆蔻油中挥发性成分的GC-TOF/MS分析

作者：徐杨斌; 王德懿; 冒德寿; 刘强; 朱瑞芝; 曲荣芬; 刘剑; 李智宇; 王凯

来源：香料香精化妆品, 2018, (01): 31-36.

• 肉豆蔻油
• 保留指数
• 气相色谱
• 飞行时间质谱
• 挥发性成分

采用气相色谱-飞行时间质谱法(GC-TOF/MS)分析不同产地肉豆蔻油的挥发性成分,并通过质谱库检索,结合保留指数比对,从英国、中国云南和印尼三个产地的肉豆蔻油中分别鉴定出69、78和67个挥发性成分,分别占总峰面积的99.74%、99.87%和99.65%。三个产地肉豆蔻油的挥发性成分在组成和含量上较为相似,三者的主要成分为肉豆蔻醚、α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、α-松油烯、4-松油醇、γ-松油烯、柠檬烯等化合物。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心; 贵州中烟工业有限责任公司