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摘要
目的本研究旨在建立一种区别巴西龟龟甲胶和中华草龟龟甲胶的方法。方法采用胰蛋白酶对龟甲胶样品进行酶解,利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法分别对以巴西龟为来源的龟甲胶和以中华草龟为来源的龟甲胶的酶解样品进行测定,利用UNIFI中二元比较工具对二者酶解肽段进行比对分析,找出二者之间各自的特征肽段,然后用PEAKS?Studio软件对其进行鉴别,用于作为区别二者的根据。结果研究显示巴西龟龟甲胶酶解样品中含有的特征肽m/z 641.3和中华草龟龟甲胶酶解样品的特征肽m/z 649.3可作为区别二者的根据,其氨基酸序列分别为GEAGPSGPAGPTGAR和GESGPSGPAGPTGAR。结论该方法可区别巴西龟龟甲胶和中华草龟龟甲胶,可用于龟甲胶的质量控制。
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