动物源性食品中硝基酚钠残留量的测定

作者：徐瑞丽; 李丰; 袁晓; 刘姚红; 杨悠; 杨昌彪^*

来源：食品工业, 2022, 43(02): 327-330.

• 硝基酚钠
• 固相萃取
• 超高效液相色谱串联质谱

建立一种固相萃取-超高效液相色谱串联质谱分析新方法,用于动物源性食品中硝基酚钠3种残留组分(5-硝基邻甲氧基苯酚钠、邻硝基苯酚钠和对硝基苯酚钠)的定量检测。样品经乙腈超声提取,阴离子固相萃取柱(MAX)净化,经C18色谱柱分离,用超高效液相色谱串联质谱检测。该方法中对硝基苯酚钠、5-硝基邻甲氧基苯酚钠和邻硝基苯酚钠的检出限分别为0.5, 0.5和50μg/kg,线性范围为0.5～1 000μg/L,其线性系数均大于0.999;实际样品中对硝基酚钠、5-硝基邻甲氧基苯酚钠在0.5, 1.0和5.0μg/kg,邻硝基酚钠在50, 100和500μg/kg 3个不同添加水平的回收率分别为75.3%～93.9%, 71.9%～93.6%和64.1%～91.1%,相对标准偏差分别为3.3%～14%, 3.3%～15%和2.8%～15%。该方法快速简便,灵敏度较高,精密度较好,可用于动物源性食品中硝基酚钠残留量的检测。

• 单位
  广电计量检测（湖南）有限公司; 贵州省分析测试研究院