乳酸菌和山梨酸钾对玉米青贮品质及有氧稳定性的影响

作者：**雷; 金大春; 李正亭^*

来源：饲料研究, 2022, 45(12): 109-112.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.12.024

• 乳酸菌
• 山梨酸钾
• 玉米青贮
• 有氧稳定性

试验旨在探究山梨酸钾对玉米青贮的影响。试验分为对照组（CK）、布氏乳杆菌组（LB）、植物乳杆菌组（LP）、戊糖片球菌组（PP）、复合菌剂组（CB）、布氏乳杆菌+山梨酸钾组（LB+PS）、植物乳杆菌+山梨酸钾组（LP+PS）、戊糖片球菌+山梨酸钾组（PP+PS）、复合菌剂+山梨酸钾组（CB+PS）。青贮发酵90 d，每15 d取样，检测青贮饲料中乳酸菌和酵母菌的活菌数，90 d时测定青贮营养理化指标及有氧稳定性。结果显示：与戊糖片球菌组相比，复合菌剂、布氏乳杆菌、植物乳杆菌组对玉米青贮品质提升效果更佳，复合菌剂、布氏乳杆菌和植物乳杆菌组差异不显著（P>0.05）。但菌剂与山梨酸钾复配比仅使用菌剂对玉米青贮品质均有不同程度的提升，而且添加山梨酸钾显著提高了玉米青贮有氧稳定性（P<0.05）。研究表明，菌剂与山梨酸钾复配对玉米青贮效果最佳。

• 单位
  西南林业大学; 经济管理学院