沃柑果皮精油的提取工艺优化

作者：杨诗敏; 何林煜

来源：现代食品, 2023, 29(11): 59-61.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.11.014

• 沃柑皮
• 精油
• 提取
• 正交试验

为优化沃柑精油的提取工艺，以沃柑果皮鲜样为材料，采用挥发油提取装置对沃柑果皮精油进行蒸馏提取，通过单因素试验考察不同粉碎度、料液比、NaCl添加量、蒸馏时间对精油提取率的影响，再结合正交试验探索最佳工艺条件。结果表明，沃柑精油提取的最佳工艺条件为粉碎度30目，料液比1∶7，蒸馏时间1.0 h,NaCl添加量为1.5%。在此最佳条件下，经试验验证，精油提取率达到2.36%。