苹果压差预冷包装箱开孔优化与能耗分析

作者：王达; 贾斌广; 杨相政; 贾连文; 魏雯雯; 郁网庆

来源：中国果菜, 2018, 38(10): 1-8.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.10.001

• 差压预冷
• 开孔直径
• CFD
• 数值模拟
• 冷却时间
• 冷却均匀性

建立红富士苹果压差预冷数学模型,采用CFD软件对其进行数值模拟,对比4种开孔直径(20、30、40、50 mm)下冷却效果与预冷能耗的差异。结果表明,在包装箱进出口压差一致的前提下,随着开孔直径的增加,预冷时间逐渐减少,同时预冷能耗逐渐增加,增幅达到16.75%。故在考虑压差预冷最佳时间时不可忽略预冷能耗。预冷的均匀程度与开孔直径没有明显的函数变化关系,但随着开孔直径变化,最大的不均匀程度变化率达到17.37%。故综合考虑预冷时间、预冷能耗、预冷均匀程度等因素,可以得到最佳的包装箱开孔直径为40 mm。

• 单位
  中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东建筑大学