离子色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸根含量

作者：李红敏; 陈霞; 王静; 赵爽

来源：食品研究与开发, 2015, 36(07): 78-81.

• 硫氰酸根
• 离子色谱
• 乳及乳制品

建立乳及乳制品中硫氰酸根的离子色谱分析方法。样品经提取净化后,采用Dionex Ion Pac AS11-HC阴离子分析柱进行分离,电导检测器进行检测,梯度洗脱,外标法定量。结果显示:硫氰酸根质量浓度在0.10μg/m L5.0μg/m L范围内线性关系良好。硫氰酸根在不同添加水平中平均回收率为85.3%110%,相对标准偏差为2.36%4.52%,检出限为纯牛奶中0.19 mg/kg,乳粉中1.55 mg/kg。

• 单位
  农业部; 新疆农垦科学院