蜂胶中五种酚酸对脂质代谢的影响

作者：张雨豪; 乔江涛; 张红城^*

来源：农产品加工, 2019, (20): 1-4.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.10.036

• 蜂胶
• 酚酸
• 脂代谢紊乱

蜂胶是西方蜜蜂从植物嫩芽或者渗出液中采集的树脂及挥发性物质,并混入自身分泌物形成的胶状物质。蜂胶的成分非常复杂,主要是多酚类化合物,具有显著的抗氧化、抗炎症、抗糖尿病和调控脂代谢等生物活性。对中国蜂胶中主要的5种酚酸类成分(咖啡酸、阿魏酸、异阿魏酸、肉桂酸、亚桂皮乙酸)进行研究。采用MTT法检测了这些成分对人肝细胞L02的细胞活性影响,并通过构建细胞脂质累积模型,评价筛选出具有较好改善脂质代谢紊乱效果的有效成分。

• 单位
  中国农业科学院蜜蜂研究所