我国乳品质量安全问题频发的原因及对策

作者：佟晓林; 岳忠岩

来源：食品安全导刊, 2019, (03): 38.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.034

<正>乳制品安全严重影响着消费者健康,近年来,我国乳品安全问题频繁出现,严重打击了国内消费者对乳制品安全的信心,同时也使得乳品行业受到打击。保证乳品安全的前提是保证原奶的质量安全,需建立严格的监督管理体系,严格把控乳制品的质量,政府要加强对乳制品监管的力度,加大对向牛奶中掺假等违法行为的查处和惩罚力度。以生鲜牛羊乳及其制品为主原料,