<正>据说高温处理会让食物产生丙烯酰胺等致癌物。那么,空气炸锅真的不能用了吗?都是高温惹的祸随着生活水平提高,生活节奏加快,新型烹饪工具频现。微波炉、电饭煲、电压力锅、空气炸锅等,使用方便,烹饪快捷,受到越来越多人的喜爱。其中,空气炸锅通过热风在密闭的锅内形成急速循环热流,用热空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟。热空气带走了食物表层的水分,无需以油为加热介质也能达到近似油炸的效果。
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