2016年湘潭县农村地区蔬菜中铅、镉、砷污染情况分析

作者：孙唤; 雷义华; 冯曦; 刘蓉

来源：中国卫生产业, 2018, 15(10): 136-140.

DOI：10.16659/j.cnki.1672-5654.2018.10.136

• 农村地区
• 蔬菜
• 铅
• 镉
• 砷

目的通过测定湘潭县农村地区蔬菜中铅、镉、砷有害元素的含量,了解当地蔬菜中铅、镉、砷含量水平及污染分布状态,并分析其影响因素。方法在湘潭县农村地区采集10种不同蔬菜共64份,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉的含量,原子荧光法测定砷的含量,GB 2762—2017《食品中污染物限量》作为参照。结果 64份样品中,铅、镉、砷均合格的样品占84.4%,铅、镉、砷的平均含量分别为0.062 0 mg/kg,0.061 8 mg/kg和0.023 0 mg/kg,含量范围分别为0.008 0～0.472 0 mg/kg,0.001 7～0.338 3 mg/kg和未检出～0.105 0 mg/kg,检出率分别为:100.0%、100.0%和90.6%,超标率分别为10.9%,12.5%和0.0%。结论同类蔬菜对不同元素的吸收具有选择性,不同类蔬菜对相同元素的蓄积能力不一致;湘潭县部分农村地区蔬菜有不同程度的铅、镉超标现象,其中A镇农村地区蔬菜铅、镉超标现象突出,存在较为严重的重金属污染,需引起重视。

• 单位
  湘潭县疾病预防控制中心