响应面法优化枸杞中玉米黄质提取工艺

作者：郭荣; 潘泰安; 邱华

来源：中国食品工业, 2023, (16): 76-80.

• 枸杞
• 玉米黄质
• 超临界CO2萃取

本研究通过优选超临界CO2萃取枸杞中玉米黄质最佳工艺条件，建立了一种枸杞中玉米黄质定量分析检测方法，通过体外细胞提取枸杞中玉米黄质，为实现枸杞玉米黄质保健产品开发和深加工利用提供技术基础。本研究采用超临界CO2萃取技术萃取枸杞中玉米黄质，通过单因素试验考察检测对提取率的影响，选取萃取时间、萃取压力、萃取温度、有机枸杞干果与枸杞籽配比四个因素作为研究变量进行响应面试验，得出最佳工艺条件为：枸杞干果与枸杞籽配比6:4，粉碎目数为60目，萃取压力为29Mpa，萃取温度为42℃，萃取时间为4h,CO2二碳流速为500L/h，分离压力为8MpPa，分离温度为60℃。此工艺条件下枸杞中玉米黄质的提取率达到96.68%。