韭菜馅饼里的辛味人生

作者：王海东

来源：餐饮世界, 2023, (07): 52-53.

<正>前几天，北京市第十二届商业技能比赛顺义赛区的赛事在顺义宾馆举行，我作为这次比赛的裁判之一，早上7点前就到了赛场，与业内同仁们一起进行了4个多小时的评判。虽然不用像选手一样动手做菜，这一上午的评判工作可一点都不轻松。在4个小时中要评审70多道菜，时间紧任务重，需要精神高度集中，还要和评审团各种讨论，等到活动顺利结束的时候，已经口干舌燥、饥肠辘辘，再加上早上没来得及吃早饭，真真是眼冒金星了。