“小厨房”怎么开展更科学合理

作者：杨秀英

来源：学前教育, 2018, (11): 38.

<正>近几年,我园开展了北京市规划办课题"食品制作体验活动促进幼儿主动学习"的实践研究。研究过程中,我们逐渐认识到,对幼儿的健康饮食教育,不仅仅停留在食品制作体验活动上,而是应该从食物的认识、制作、品尝、分享、文化、礼仪等多个方面进行渗透。实践中,我们发现,幼儿都非常喜欢这个课程,积极主动地投入到活动中去。然而,尽管我们专门为幼儿建立了小厨房.幼儿所使用的餐具也是经过了食堂