摘要

<正>我国的水果产业经过二十多年的快速发展,在2017年水果总产量超过了29 000万吨,果园面积达到了1 315万公顷。我国的水果种植面积与生产量均稳居世界第一,已经成为了国内的第三大种植产业。虽然我国的人均水果消费量仍显著低于世界健康水准人均消费量,消费者对安全、优质、特色水果的需求在急剧增长,但同时普遍存在着水果滞销卖难、产业经济效益不高等问题。