生鲜牛奶质量及保障措施

作者：张树坤; 王宗伟

来源：中国畜禽种业, 2021, 17(02): 145-146.

• 生鲜牛奶
• 质量管理
• 保障措施

生鲜牛奶是人们生活中的重要日常消耗品,为人们提供蛋白质、碳水化合物,脂肪等多种营养元素,还有助于补钙,促进消化,是人们餐桌上必不可少的食物。本文主要分析生鲜牛奶质量的评判标准、相关等级分类以及牛奶不同质量下代表的风味品格,探讨有效的保障措施,以提高生鲜牛奶的质量水平。