植物多酚提取研究进展

作者：田富林; 黄文晶^*; 王展; 秦先魁; 沈汪洋; 蔡乔宇

来源：食品与机械, 2020, 36(09): 211-216.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.09.038

• 植物多酚
• 提取
• 亚临界萃取
• 低共熔溶剂萃取
• 加压溶剂萃取

文章对现有植物多酚提取研究中未提及的提取方法(如亚临界萃取、低共熔溶剂萃取、加压溶剂萃取等)进行了总结,深入分析了不同提取方法的原理和优缺点,并对植物多酚提取方法的发展方向进行了展望。

• 单位
  武汉轻工大学