宁夏产区不同品种枸杞中总酚含量分析

作者：杨春霞; 李彩虹; 杨静; 牛艳; 王晓静; 王晓菁^*

来源：食品研究与开发, 2020, 41(08): 183-187.

• 宁夏产区
• 枸杞
• 品种
• 总酚含量

借助超声波辅助提取,采用福林酚法对枸杞中总酚含量进行测定。通过优化料液比、提取溶液浓度、提取时间,确定枸杞中总酚提取的最佳条件,即70%乙醇、料液比1∶30(g/mL),提取时间为90 min。同时分析宁夏4个产区4个品种枸杞中总酚含量。结果表明:枸杞中总酚含量在4.53 mg/g～16.07 mg/g之间,其中夏果总酚含量在4.53 mg/g～14.57 mg/g,秋果总酚含量在11.60 mg/g～16.07 mg/g,秋果中总酚含量明显高于夏果,是夏果的1.1～2.6倍。同一品种在不同产区总酚含量存在显著差异。

• 单位
  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所