天麻共生萌发菌栽培种生产工艺条件优化

作者：程立君; 段相程; 胡志芳; 李世辉; 赵艳娟; 师睿

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2016, 22(06): 17-176.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2016.06.008

• 天麻
• 萌发菌
• 液体发酵
• 工艺优化

经试验对天麻共生萌发菌MY-001的栽培种生产的工艺条件进行了优化,结果显示,既能降低生产成本又能提高生产效率的液体发酵条件为:液体菌种培养器的气压为0.020MPa,发酵液主要成分中红糖、麦麸和蛋白胨的最佳比例为红糖10g/L、麦麸15g/L、蛋白胨1g/L,萌发菌菌丝生物量随时间的变化符合逻辑斯蒂增长模型,其观测值与逻辑斯蒂方程拟合值的拟合度较高(R2=97.7%),发酵培养144h后生物量趋于稳定,栽培种基质最合适的比例为壳斗科植物树叶60%、阔叶树木屑30%和麦麸10%。

• 单位
  生命科学学院; 昭通学院