肉鸭消化道酵母益生菌的分离与鉴定

作者：张霞; 王学东; 李彪; 彭思源; 龚阿琼; 胡先勤; 郑红生

来源：饲料工业, 2015, 36(22): 59-64.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2015.22.014

• 肉鸭
• 酵母菌
• 益生菌
• 鉴定

为获得可用作肉鸭专用饲用酵母益生菌菌株,试验分别收集4个不同地域肉鸭消化道6个部位的内容物,利用麦芽汁琼脂培养基分离纯化酵母菌株,通过26S r DNA D1/D2区域基因序列同源性分析、形态学和生理生化验证等方法,确定酵母菌的种属。结果表明:从肉鸭消化道6个部位共分离出35株酵母菌,其中有7株为酿酒酵母菌,且在各个肠段都能分离出酵母菌。本研究分离的7株酿酒酵母菌可作为肉鸭专用饲用酵母益生菌的备选菌株。

• 单位
  武汉轻工大学; 安琪酵母股份有限公司